Harmonização com a RUSSIAN IMPERIAL STOUT

O que harmonizar com Russian Imperial Stout, é uma pergunta que todos fazem, mas não tem mistério, ela combina com muitas coisas.

Um clássico, é harmonização com Ostras. O sabor do malte torrado com o amargor da cerveja escura faz o sabor da Ostra explodir.

Com queijos, é uma experiência sensorial surpreendente, principalmente com tipos mais fortes, como o gorgonzola.

Sendo que o estilo tem uma incrível capacidade de equilibrar alimentos mais salgados, por isso vai muito bem com presuntos de Parma, Pancetta e Charcutarias. Um ótimo acompanhamento para uma tábua de frios.

Adicionar ela em um molho à Poivre, ou fazer uma redução para colocar em um filé de carne vermelha, é uma dica e tanto.

E claro, não esquecendo dos doces, que é a nossa harmonização queridinha, que sempre fazemos com a IMPERIAL BLACK RHINO. Vai bem com uma Sobremesa de Chocolate, Trufas, Tiramissu, Crème Brûlée. E também, usar como ingrediente em um bolo de chocolate, um Brownie ou em um recheio de bombom, fica dos Deuses.

Diz aí, qual sua harmonização preferida?

Cheers!